Kun siirrytään vanhaankaupunkiin, ensimmäinen etappi on varsinainen Tallinnan viinibaarien kulmakivi: viinikellari Gloria. Tässä kohteessa on ansaittua arvovallan tuntua, joka on hankittu pitkäaikaisella ammattitaidolla. Yläkerran ruokaravintola henkii menneiden aikojen tunnelmaa ja alakerran viinikellari vie aikamatkalle historiaan. Istahda viineinesi takan ääreen tai suojaisaan nurkkaukseen fiilistelemään sitä, miten hienostuneesti vapaa-aikaa on vietetty noin sata vuotta sitten.
Rataskaevu-kadulla satumaisen ihastuttavan vanhankaupungin aukion laidalla – saatat ohittaa kohteen silmänräpäyksessä, joten ole tarkkana – sijaitseva Osteria del Gallo Nero todella tekee kunniaa italialaiselle nimelleen. Pieni baari tarjoilee viiniä ja yksinkertaista ruokaa sekä erittäin ystävällistä palvelua. Stereot soittavat italopoppia ja pikku syötäväksi on italialaisia herkkuja ilmakuivatusta kinkusta aina juustoihin ja marinoituihin kasviksiin. Pikkuruinen ravintolatila saattaa olla kuumempi kuin Toscanan kesäyöt konsanaan, sillä paikan omistajat haluavat asiakkaiden olevan kuin kotonaan… siis omistajien kotona, jos aivan tarkkoja ollaan.
Rataskaevulta on vain rypäleensiemenenheiton matka Lai-kadulle, missä voit jatkaa kansainvälistä seikkailua viinikulttuurin saavutusten parissa. Aivan kulman takana on yksinkertainen mutta viihtyisä kohde, jonka nimi on kenties kaikista kysymyksistä se olennaisin – Wine Not? Nuori viinientusiasti Carlos on tavattoman ylpeä esitellessään kotimaansa parasta tarjontaa. Siis portugalilainen viinihän ei ole pelkkää vinho verdeä, vaan paljon enemmän. Carlos ei epäile luennoida pitkään (mutta miten mielenkiintoisia juttuja hän kertookaan!) portugalilaisten viinien hienouksista. Ja kiitos loistavan keksinnön, jonka nimi on Coravin, kaikista pulloista voidaan ottaa maistiaisia pilaamatta viinin laatua.
Maailmankuvaa saa vieläkin avarammaksi kävelemällä pari sataa metriä Lai-katua eteenpäin ravintola Pan y Vinoon, jota pitää perulainen Tony. Täällä viihtyvät sekä matkailijat että paikalliset – ehkä siksi, että minä tahansa iltana täällä on koolla pirteitä asiakkaita, jotka eivät murehdi tulevia, kuten huomisen aikaista työaamua…