Tallinnassa käydessä tulee ehdottomasti maistella virolaisen keittiön antimia. Virolainen ruoka, sekä perinteinen että moderni, mukautuu sesonkien mukaan ja jokainen vuodenaika antaa sille omat ainutlaatuiset makunsa.
Talvella syödään tuhdisti. Aidosta virolaisesta joulupöydästä löytyy lihahyytelöä, rosollia, perunaa ja sianlihaa, hapankaalia, joululeipää, verimakkaraa, kurpitsapikkelssiä ja puolukkahilloa.
Perinteisen kotikaljan korvaa tänä päivänä usein tumma portteri, joka sopii hyvin uunilihan kanssa. Harva tietää, että portteri sopii myös erinomaisesti jälkiruokien, varsinkin suklaan, seuralaiseksi. Kokeile paikallisten tuottajien jouluoluita esimerkiksi Sakulta, A. Le Coqilta tai pieniltä käsityöpanimoilta. Perinteinen virolainen jälkiruoka on usein rinkeliä tai kermapullaa, joka maistuu taivaalliselta luistelu- ja mäenlaskupäivän jälkeen.
Kun kiertelet pitkin lumen verhoamaa Tallinnaa, muista toki poiketa viihtyisiin
kahviloihin ja
baareihin nauttimaan kuumaa juomaa – hehkuviiniä, kahvia tai kaakaota.
Useat ravintolat Tallinnassa tarjoilevat sekä perinneruokia että moderneja sovelluksia vuodenajan antimista.