KukliFest 2025 - Tallinnan parhaita laskiaispullia
Tallinnan kahviloissa on joka vuosi jo useita viikkoja ennen laskiaista tarjolla herkullisia laskiaispullia (vastlakukkel). Kuten Suomessakin, myös Virossa laskiaispullat ovat pehmeitä, tuoreita pullia, joiden yläosa eli hattu on leikattu pois ja pulla on täytetty kermavaahdolla sekä joskus myös hillolla tai marsipaanilla.
Laskiaispulla on ollut virolaisten suosikkiherkku vuosisatojen ajan ja yhteinen ilo kylmänä ja pimeänä vuodenaikana. Pullia nautitaan ystävien, työtoverien ja perheen kanssa.
Koska laskiaispullat ovat erittäin suosittuja paikallisten keskuudessa, kahvilat ja kaupat alkavat myydä niitä jo kauan ennen laskiaista. Paikalliset odottavat laskiaispullia koko vuoden, ja kun niitä on saatavilla, virolainen sosiaalinen media on täynnä videoita ja kuvia parhaista pullista.
Osallistu Tallinnan laskiaispullafestivaaliin eli Tallinna KukliFest 2025 -tapahtumaan! Sen aikana pääset tutustumaan eri puolilla kaupunkia ihastuttaviin kahviloihin, joissa on tarjolla sekä perinteisiä laskiaispullia että myös luovempia tulkintoja klassisesta herkusta.
Perinteisiä laskiaispullia Tallinnassa
Tallinnassa sijaitsevan Viron ulkomuseon Kolun krouvi on oikea paikka, jos haluat maistaa perinteistä kardemummalla maustettua laskiaispullaa, joka on täytetty aidolla kermavaahdolla ja puolukkahillolla. Krouvissa tarjoillaan myös muita perinteisiä laskiaisruokia, kuten hernekeittoa, jossa on savustettua porsaanlihaa.
Faehlmannin kahvila tunnetaan maukkaista leivonnaisistaan ja kakuistaan, eivätkä sen laskiaispullat ole poikkeus. Laskiaispullan perinteisimmän, pelkkää kermavaahtoa sisältävän version lisäksi kahvilassa on laaja valikoima laskiaispullia, joissa on erilaisia hilloja, kuten vadelmaa, kirsikkaa ja puolukkaa, mutta myös vähemmän perinteisiä makuja, kuten banoffeeta, sitruunaa ja proseccoa.
La Boulangerie on klassinen ranskalaistyylinen kahvila, joka tarjoaa klassisia virolaisia laskiaispullia, jotka leivotaan joka päivä tuoreeltaan. Voit valita perinteisen hillottoman kermavaahtopullan tai kirsikka-, raparperi-mansikka- tai puolukkahillolla maustetun pullan.
Patarein-leipomo tarjoaa klassisia pullia kermavaahdon ja kirsikkahillon tai runsaan marsipaanikerman kera.
Myös Pelgu Pagar -leipomo pysyy perinteisenä ja tarjoaa sekä klassisia kermavaahtopullia että kirsikkahilloa ja kermavaahtoa sisältäviä pullia. Kaikki pullat leivotaan paikan päällä ja samana päivänä.
Ainutlaatuisia laskiaispullaversioita
Vaikka klassinen pulla onkin suosittu, monet Tallinnan kahvilat kokeilevat mielellään uusia makuja tai jopa muotoja luodessaan laskiaisherkkujaan.
Klassisen kardemummapullan sijaan kahvila Lummus tarjoaa berliininmunkkityylisiä laskiaispullia, joissa on hillotäytettä, kermavaahtoa ja tuorejuustoa.
Karjase Sai -leipomo tunnetaan maito- ja mantelikermavaahdolla höystetyistä croissanteistaan – ne ovat hyvin suosittu versio tavallisesta laskiaispullasta, joita leipomossa on niin ikään saatavilla.
Maiasmokk-kahvila on Tallinnan pisimpään toiminut kahvila, ja se houkuttelee asiakkaita kahdella croissant-versiolla – toisessa on suolakaramellia ja mustikoita, toisessa kermavaahtoa, mangososetta ja mansikoita. Näiden lisäksi tarjolla on kolme versiota perinteisestä laskiaispullasta. Vaikuttavaa!
Hauska erikoisuus on myös Gelato Ladies -jäätelökahvilassa, jossa tuoreet pullat täytetään asiakkaan valitsemalla käsintehdyllä gelatolla, jonka päälle laitetaan tietenkin kermavaahtoa.
Tallinnan TV-tornin kahvila-ravintolassa voit tutustua jopa seitsemään laskiaispullan makeaan ja suolaiseen vaihtoehtoon. Sinimustavalkoinen sämpylä valkosuklaakuorrutteella ja mustalla kermavaahdolla on visuaalinen ihanuus, ja savulohella, kana-avokadokermalla tai kinkulla maustetut suolaiset sämpylät tarjoavat ainutlaatuisen vivahteen niille, jotka kaipaavat jotain erilaista.
Fotografiska-kahvilan pääleipuri on onnistunut nostamaan vaatimattoman laskiaispullan korkeammalle lisäämällä klassiseen jälkiruokaan hienovaraisia makuja: kirpeää mustikkahilloa säestää rapea praliini, ja kermavaahtokuorrutetta tasapainottaa ripaus limettiä.
Keksintötehdas Proto on hauska ja opettavainen elämyskeskus koko perheelle. Talon kahvila tarjoilee klassisia laskiaispullia puolukkahillon kera, mutta heidän erikoisuutensa on tutkijan laskiaispulla, jossa on vadelmahillotäyte ja päällä valkosipuli-suklaakermavaahtoa karamellisoidun sokerin kera.
Herkullisia vegaanisia ja laktoosittomia vaihtoehtoja
Reval Café on suosittu kahvilaketju, joka tarjoaa jokaiselle jotakin: tarjolla on klassisia laskiaispullia hillolla tai ilman, laskiaiscroissanteja ja vegaanisia laskiaispullia, joissa on pelkkää hilloa.
Levier-kahvilan laskiaispullavalikoima osoittaa, että erilaiset makutottumukset ja ruokavaliorajoitukset otetaan todella huomioon. Tarjolla on perinteistä hillotonta pullaa, pullaa runsaalla kermavaahdolla ja hillolla, pullaa laktoosittomalla kermalla ja täysin vegaanista pullaa.
