Harmoonikumi Eesti toidukultuuri õpitoad

Harmoonikumi toidukoolitustel saad valmistada ja maitsta ehedat Eesti toitu ja avastada Eesti rahva püsimise saladusi. Vali erinevate eesti toidul põhinevate õpitubade vahel:

Eesti pärimustoidu 7-käiguline maitseelamus:

• Traditsioonilised eesti pika laua peo road ehk "süldilauaroad";
• Ugrimugri süvastiilis toidud - idandid, kiisel, karask, sõir, kama, kali ja meemaiustused;
• Mõisaproua õhtusöök Maria Laidoneri retseptiraamatust 1930-te stiilis - maapirnisupist zabojenkastmeni;

Lisaks on valikus ka juuretiseleiva valmistamine või hoopis lõkketoidud suvises ürdiaias. 

Toidu valmistamise käigus kuuled lugusid eesti toidukultuurist ja traditsioonidest, pärimustoidust ja toidu tervislikkusest. Uurime terviktoidu ja fermenteeritud toidu traditsioonide tarkusi ja ultratöödeldud toidu ohtusid. Ühisel söömaajal saad osa tervistava toidu rituaalist.